La société française Ynsect a indiqué qu’elle avait signé des accords pour installer des usines de production d’ingrédients alimentaires à base de vers aux États-Unis et au Mexique, dans le cadre de son projet d’ouverture de la plus grande ferme d’insectes au monde.
Ynsect élève des vers de farine qui produisent des protéines pour l’aquaculture, le bétail, les aliments pour animaux de compagnie, les engrais et la nutrition humaine.
L’entreprise a signé l’accord avec la minoterie Ardent Mills pour construire une usine à côté de l’un de ses complexes dans le Midwest des États-Unis, bien que le site reste à déterminer, d’ici la fin de 2023.
Les deux nouveaux complexes coûteront au moins 100 millions d’euros (106,57 millions de dollars) chacun et la production augmentera à terme pour atteindre environ 200 000 tonnes d’ingrédients à base d’insectes par an, a déclaré à Reuters le directeur général d’Ynsect, Antoine Hubert.
Ardent Mills, une coentreprise entre ConAgra Foods, Cargill Inc. et CHS Inc., fournira des sous-produits de mouture pour nourrir les insectes.
Au Mexique, Ynsect s’est associé au fournisseur de services alimentaires et généraux Corporativo Kosmos. L’usine sera située près de Mexico et exportera vers le marché américain.
« Le marché américain est stratégique pour nous, c’est le premier marché au monde où les aliments pour animaux de compagnie, les aliments pour porcs et volailles, les engrais et la nutrition sportive et humaine se démarquent largement », a déclaré Hubert.
Ynsect est entré sur le marché américain fin 2021 grâce à un accord avec Pure Simple pour fournir des aliments pour chiens de qualité supérieure. En mars, elle a racheté le producteur de vers de farine Jord Producers, ce qui lui a permis d’entrer dans le secteur des aliments pour volaille.
La société discute de 10 autres accords en Europe, au Moyen-Orient et en Asie et prévoit de conclure d’autres accords l’année prochaine.
