Seules 100 tortillerias sur un total de 125 000 établissements opérant au Mexique ont adhéré au plan anti-inflationniste du gouvernement Claudia Sheinbaum, a révélé Homero López García, président du Conseil national de la tortilla (CNT).
« Sur un univers de 125 000 unités commerciales, pas même 100 usines de tortillas ont adhéré à l'Accord national maïs-tortilla », a déclaré l'homme d'affaires.
L'Accord national maïs-tortilla a été lancé par la présidente Claudia Sheinbaum pour stabiliser le prix de la tortilla au Mexique en octobre 2024, a rappelé le représentant du monde des affaires.
« Les promoteurs de l'accord voulaient qu'il soit conclu dans les 100 jours suivant le gouvernement du président de la République », a déclaré le producteur de tortillas de Puebla.
« Je leur ai dit de ne pas tromper le président, car l'accord national maïs-tortilla ne va pas bien et n'a pas produit de résultats parce qu'il ne s'adapte pas aux besoins de l'industrie et qu'il n'y a pas de conditions pour que l'accord soit bénéfique », a-t-il exprimé.
À Mexico et dans l'État de Mexico, le prix du kilo de tortilla est de 22 pesos, mais dans le nord du pays, il coûte jusqu'à 32 pesos par aliment. Et aujourd'hui, le prix moyen dans tout le pays est de 26 pesos.
Les tortillerias comptent plus de 89 millions de clients dans le pays, il est donc nécessaire d'accéder aux services financiers numériques pour que le prix des tortillas soit stabilisé, a-t-il souligné.
« L'ensemble de la situation économique à venir, comme la croissance zéro du produit intérieur brut (PIB), affectera l'industrie de la tortilla », a ajouté Homero López García.
Les personnes affiliées au Conseil national de la tortilla s'efforcent de renforcer l'industrie de la pâte et de la tortilla grâce à des alliances avec différentes sociétés telles que les sociétés gazières, aujourd'hui des banques commerciales. Mais il a aussi besoin de subventions du gouvernement de Claudia Sheinbaum pour fonctionner sans problème.
« Quand quelqu'un est malade, nous allons lui donner des vitamines pour apporter une série de bénéfices au consommateur et à ceux qui achètent, soit 123 millions de consommateurs », a-t-il souligné.
L'apport d'un soutien à l'industrie de la pâte et des tortillas aidera l'économie de tous les Mexicains et sans distinction ni conditions, a-t-il indiqué.
Le président de la CNT a exprimé que dans le prix du maïs il y a une concurrence déloyale avec les États-Unis, puisque « là-bas on produit 12 tonnes de maïs transgénique par hectare, ce qui, nous le savons, ne nuit pas, mais la proportion par hectare vous donne plus que dans la campagne mexicaine ».
Au Mexique, a-t-il expliqué, un hectare produit 6 tonnes de maïs, contre 12 tonnes cultivées dans les champs des États-Unis, ce qui réduit le coût de production là-bas.
Il a ajouté que les campagnes mexicaines ne sont pas subventionnées, elles ne sont pas soutenues par des outils, elles ne reçoivent pas de technologie ou de culture pour produire.
« Il existe une inégalité de conditions entre les États-Unis et le Mexique dans le domaine agricole, à laquelle le gouvernement doit prêter attention et soutenir les campagnes avec des subventions », a-t-il souligné.
« Tout comme les politiciens disent que la campagne, le maïs et les tortillas sont les choses les plus importantes et les plus grandiloquentes, lorsqu'ils font campagne, ils devraient les subventionner », a-t-il noté.
« Rien n'arrive en augmentant un peso pour les campagnes et comme si l'on décidait d'augmenter le prix de la farine de 500 pesos par tonne et jusqu'à mille pesos : pourquoi personne ne remet-il en question la subvention à la farine ? Pourquoi personne ne soutient-il les campagnes ? », a-t-il souligné.
