Nous sommes tous prêts pour la célébration des fêtes nationales. Une fête qui tourne en grande partie autour de la nourriture.
Et personne ne pourra nier que dans leurs projets pour le 15 septembre – lorsque sera célébré le Cri de l’Indépendance – ils prévoient de goûter au moins un apéritif parmi les nombreuses préparations qui composent la cuisine traditionnelle mexicaine.
Et cette intention de célébrer l’Indépendance en dégustant des plats mexicains, selon les sondages, est présente dans la majorité des foyers.
Ce qui précède explique pourquoi la consommation de plats typiques monte en flèche dans les registres des restaurants pendant et autour de la date susmentionnée.
Dans le cas de restaurants comme La Casa de Toño, dédié à la vente de préparations mexicaines telles que quesadillas, sopes et pozole, le 15 septembre de l’année dernière, le nombre de commandes de livraison à domicile a grimpé de 160%, selon les relevés de DiDi. Application alimentaire.
Dans le cas du restaurant Vips, l’entreprise estime qu’au cours de la période des fêtes nationales 2023, elle vendra 150 000 piments en nogada et que ses ventes augmenteront de 30 %.
Des collations à la maison
Selon une enquête de la société de services financiers Up Sí Vale, l’intention de célébrer les fêtes nationales a augmenté cette année parmi les Mexicains.
Ils seront 8 Mexicains sur 10 à célébrer El Grito y la Independencia, affirme l’entreprise, qui reflète une croissance de 10 % avant 2022.
De même, en ce qui concerne le budget à consacrer à la célébration, 7 personnes sur 10 prévoient de dépenser moins de 2 mille pesos pour la célébration, tandis que 3 personnes sur 10 prévoient de dépenser jusqu’à 5 mille pesos.
Concernant les plats préférés des Mexicains, le Top 5 est composé de pozole rouge, flautas, gorditas, sopes et huaraches, selon les commandes les plus populaires enregistrées en 2022 sur la plateforme de livraison Didi Food.
Après Mexico, les villes qui ont demandé le plus de collations lors des célébrations de l’indépendance ont été Monterrey, Guadalajara, Culiacán, Durango et Puebla.
