Au premier trimestre 2023, le Mexique a exporté plus de bière dans le monde que des fraises, des framboises, des myrtilles et des mûres —appelées baies ou fruits rouges—, dont la consommation a été déclenchée aux États-Unis et au Canada par la pandémie de Covid-19.
La bière a été classée comme le premier produit vendu à l’étranger avec 1 321 millions de dollars au cours du premier trimestre 2023, selon la Banque du Mexique (Banxico).
Au deuxième rang des exportations de produits comestibles se trouvent les baies, avec des ventes de 1 227 millions de dollars.
Les fraises, les framboises, les myrtilles et les mûres sont les produits mexicains qui se sont le plus vendus au cours des deux premiers mois de 2023 aux États-Unis et au Canada.
« À la suite de la pandémie, elle est née d’un besoin pour les consommateurs américains de manger plus sainement et les baies sont une source très importante d’antioxydants », explique Juan Pablo Molina Baranzini, secrétaire du conseil d’administration de l’Association nationale. des exportateurs de baies (Aneberries).
Ainsi, la consommation de baies a augmenté pendant la pandémie de Covid et s’est maintenue après l’urgence sanitaire aux États-Unis, explique l’homme d’affaires a.
“El consumidor es más consciente y está buscando algo saludable y nutritivo, por lo que encontró en las berries un dulce natural y saludable”, declara el director de Operaciones en la empresa Berrymex, quien tiene producción en Jalisco, Michoacán, Pueblo, Sinaloa y Basse Californie.
« Le Mexique produit des baies dans un contre-cycle par rapport à la production des États-Unis. Par exemple, le Mexique produit pendant l’automne, l’hiver et le printemps, tandis que les États-Unis (le font) vers la fin du printemps-été et le début de l’automne », commente-t-il.
Le marché mexicain, a-t-il ajouté, a le grand avantage concurrentiel au niveau géographique de fournir des baies de bonne qualité et des normes de sécurité plus élevées que les producteurs américains.
Le représentant d’Aneberries rappelle que la production de baies rouges au Mexique a connu une avancée génétique, car ce sont des variétés déjà adaptées au climat et aux conditions.
« L’évolution aussi des producteurs, qui ont plus de connaissances techniques, plus de formation et une meilleure utilisation des ressources : c’est ce qui a grandement favorisé la croissance en termes de volume de production. »
« Plus on produit à l’hectare, plus qu’un hectare de croissance, c’est une croissance de la productivité », explique Molina Baranzini.
Après la bière et les baies, ces produits complètent le top 6
La tequila est le troisième aliment le plus vendu à l’étranger, après plus de 1 013 millions de dollars placés sur des marchés comme les États-Unis, la Chine et l’Europe, selon la Banque du Mexique.
Selon la banque centrale, la tomate se situe en quatrième position, puisque plus de 892 millions de dollars de la nourriture utilisée pour les soupes et les boissons ont été expédiés. Au cours de la période, il a enregistré une augmentation de 29,4 %.
De janvier à mars 2023, les exportations d’avocats restent à la cinquième place, après que 809 millions de dollars de l’or dit vert ont été vendus sur les marchés internationaux tels que les États-Unis et le Canada.
Les ventes d’avocats à l’étranger ont chuté de 17,7 % au cours du premier trimestre 2023, malgré le fait que janvier et février sont les mois où les gens mangent le plus aux États-Unis, notamment en raison de la forte demande qu’il atteint dans le supermarché Bowl. Au cours de la même période de 2022, plus de 984 millions de dollars d’avocats ont été exportés.
Banxico ajoute que le bœuf est classé au sixième rang des produits d’exportation mexicains, après que 736 millions de dollars de coupes, côtes, bavettes et autres ont été vendus au premier trimestre.
La vente de viande à l’étranger a diminué de 10 % entre janvier et mars 2023. Au cours de la même période l’année dernière, plus de 819 millions de dollars de viande sont sortis.
