; Par conséquent, depuis qu’il était aux commandes, il a cherché à le rajeunir et à gagner une plus grande part de marché au Mexique.
En entretien avec , Il raconte que lorsqu’il est arrivé à la tête du producteur laitier, il a trouvé une entreprise en situation précaire, touchée, à croissance nulle, mais avec une marque très bien positionnée, alors il s’est mis au travail pour changer le paysage.
“ Pendant 4 ou 5 mois pour comprendre l’entreprise, ses unités de distribution, ses hommes, son positionnement ; sans oublier quelle opération est en cours, puisque c’est comme changer un réacteur, dit-il.
Bouyra commente qu’une fois avec la vision de tout, il a élaboré un plan définissant où il voulait qu’Alpura soit dans 4 ou 5 ans, qui a abouti à des initiatives financières, commerciales et marketing claires qui s’emboîtent pour que l’aiguille commence à bouger et commencer à sonner la boîte.
Selon le PDG, depuis qu’ils ont réussi à gagner des parts de marché dans toutes les catégories et canaux où ils participent, de la crème, du lait, du lait aromatisé ; avec cela, ses ventes ont progressé à deux chiffres
« Nous avons grandi en participation, pas de façon magnifique, mais nous avons grandi. Quand on fait face à un changement culturel aussi important que celui que nous avons connu, grandir dans la participation est une grande satisfaction », souligne-t-il.
Le PDG considère que ce n’est pas un défi facile d’atteindre ce qui précède, car bien qu’il ait une marque très positionnée, il est en concurrence avec de grandes entreprises telles que Lala ou Santa Clara de Coca Cola, donc la tâche ces 2 années n’a pas été facile.
Cependant, dans ses plans pour l’avenir, il y a plus d’objectifs : bien qu’elle ne soit pas la plus grande entreprise, Alpura cherche à être la plus aimée des consommateurs, très rentable, avec des produits de qualité, prime et que c’est une jeune marque.
De plus, l’entreprise souhaite augmenter sa pénétration, puisqu’elle n’est présente que dans 60% des foyers mexicains, alors que d’autres entreprises atteignent des niveaux supérieurs à 90%. Pour cette raison, l’entreprise cherchera à avoir une présence dans les territoires du pays où elle n’est pas vendue.
Au cours des 10 dernières années, Alpura a investi plus de 4 000 millions de pesos dans divers actifs et a récemment investi dans l’ouverture de l’usine La Torre Cuautitlán, où cinq silos ont été construits, d’une capacité de stockage de 150 000 litres chacun.
L’entreprise a également investi dans un macro centre de distribution (Cedis) situé dans l’État de Mexico, qui se consacre au service des clients dans la chaîne du froid et qui garantit le stockage, la distribution et la qualité des produits. ; De plus, elle a investi dans 3 usines déjà existantes, situées à Chihuahua, Cuautitlán Izcalli et San Luis Potosí.
François Bouyra précise qu’il n’envisage pas d’investissements supplémentaires pour le moment, puisqu’il dispose d’une chaîne d’approvisionnement compétitive ; mais battre des entreprises comme Lala ou Santa Clara nécessite plusieurs initiatives, allant d’une meilleure qualité des produits, à plus d’innovation, à un marketing percutant, entre autres.
Actuellement, Alpura offre 10 000 emplois directs et 7 000 indirects, compte 113 fermes laitières dans différentes régions du Mexique et environ 134 422 vaches et 124 430 récupère, un total de 259 352 vaches Holstein, avec lesquelles elle produit environ 3,5 millions de litres de lait par jour. .
