Un restaurateur belge demande à ses clients de payer un euro par personne pour couvrir ses coûts énergétiques croissants, affirmant que la crise du coût de la vie est une question de vie ou de mort pour son entreprise.
Michel De Bloos, dont le groupe Sabai Sabai exploite 20 restaurants asiatiques, y compris à Bruxelles, a déclaré qu’avec 100 000 € de factures supplémentaires par mois et 100 000 convives en moyenne sur la même période, il pourrait couvrir ses frais avec un supplément temporaire.
« L’idée était de demander aux gens de nous aider à survivre, d’être là après la crise », a-t-il expliqué. Reuter de la cuisine du Thai Café.
Alors que d’autres ont choisi d’augmenter les prix de manière permanente, De Bloos a déclaré avoir opté pour une contribution énergétique temporaire qui prendrait fin une fois la crise passée.
Les clients trouvent une brochure sur chaque table expliquant la situation pour tenter de les convaincre, mais l’un d’eux, l’acteur et dramaturge Jerome Hauptman, 35 ans, a déclaré que les temps étaient durs pour tout le monde.
« C’est compliqué pour nous aussi. Donc, le gouvernement doit nous soutenir en même temps, sinon c’est injuste si seul le client porte le poids de toutes ces crises », a-t-il déclaré.
De Bloos a déclaré que la grande majorité des clients l’avaient soutenu.
« Il s’agit d’être vivant ou mort à la sortie de crise. Mais si les gens ne veulent pas payer, nous n’en discutons pas », a-t-il déclaré.
