René Fonseca Medina, directeur général de la Chambre nationale de l’industrie laitière (Canilec), a demandé au gouvernement d’Andrés Manuel López Obrador d’élargir un accord commercial avec l’Amérique centrale pour augmenter la vente de produits laitiers mexicains au Guatemala, au Honduras, au Panama et au Salvador. .
« Pour augmenter nos ventes de produits laitiers à l’étranger, principalement, pour lesquels il est nécessaire d’élargir l’accord commercial avec cette région », a-t-il déclaré lors de la présentation de l’Expo LAC del Bajío 2023.
« Aujourd’hui, la moitié des exportations de produits laitiers sont des préparations pour nourrissons, puisque le Mexique est devenu une puissance mondiale dans les préparations pour nourrissons. C’est une bonne chose pour notre filière dans le sens où ce sont des ingrédients qui viennent du lait.
Les 50% restants des ventes de produits laitiers à l’étranger sont les fromages et les yaourts, a expliqué le leader du secteur.
« Nous exportons également des produits (laitiers) transformés, tels que du lait évaporé, condensé et sucré », a-t-il ajouté.
Outre l’Amérique centrale, les produits laitiers sont exportés vers le « marché de la nostalgie » basé aux États-Unis, qui achètent des fromages très typiques comme la panela ou le manchego, a précisé Fonseca Medina.
En 2022, le Mexique a exporté plus de 853 millions de dollars de produits laitiers vers les États-Unis et d’autres pays d’Amérique centrale, selon Canilec.
Au cours de cette même année, les importations de produits laitiers ont été de 3 milliards 375 millions de dollars, de sorte que le Mexique a enregistré un déficit commercial de 2 milliards 522 millions de dollars.
« C’est un monde d’argent provenant des produits laitiers que nous importons, mais aussi heureusement nous exportons déjà et dans une plus grande mesure et au cours de cette année qui s’est terminée, nous avons exporté 853 millions de dollars d’activité laitière », a déclaré le représentant de l’entreprise.
« L’industrie de fabrication d’aliments et de boissons dans le secteur laitier mexicain est déficiente, puisqu’environ 30% vient de l’étranger et 70% de ce que nous consommons à partir des produits laitiers est de production nationale », a déclaré le directeur de Canilec.
L’homme d’affaires a déclaré que parmi les principaux défis pour l’industrie laitière à l’avenir, il y a l’augmentation de la consommation de produits laitiers par habitant et l’augmentation de la composante nationale dans la consommation nationale actuelle.
Jalisco, la Comarca Lagunera (Durango et Coahuila) et Chihuahua produisent plus de la moitié du lait au Mexique.
