Dédiée à la production de tomates de serre, une industrie en pleine croissance qui nécessite du personnel spécialisé, Magic Sun Farms possède également une « université » où elle forme des professionnels et les talents nécessaires aux cultures dans ses installations.
« Nous avons commencé en 2006 avec les premières formations en serres, et en 2014 nous avons officiellement commencé avec le Ceickor University Center », a déclaré Félix Tarrats, directeur de l’institution académique, ainsi que conseiller et partenaire fondateur de Magic Sun Farms.
Selon le spécialiste, au Mexique, il y a une forte augmentation des serres, il y a donc aussi beaucoup de concurrence et de demande de talents spécialisés dans les cultures protégées.
« En l’an 2000, il y avait 1 000 hectares de serres au Mexique, et aujourd’hui, il y a environ 45 000 de ces hectares de cultures protégées », a-t-il déclaré dans une interview.
Ainsi, les personnes diplômées des écoles préparatoires peuvent obtenir des bourses à Ceickor pour obtenir le titre d’Ingénieur en Agriculture Protégée, ou celui de Technicien Supérieur Universitaire en Cultures Protégées.
L’enseignement dispensé par l’université, située à Querétaro, permet aux étudiants de savoir tirer parti des petits espaces de culture.
Et c’est que, selon Tarrats, la disponibilité de terres pour la production agricole n’est pas très élevée et la population de la planète exige un nombre croissant de cultures pour se nourrir.
« L’agriculture protégée vous permet d’être très productif dans de petites zones », explique Tarrats, qui dirige la production de Magic Sun Farms, qui est principalement hydroponique.
La production alimentaire doit également être durable et respectueuse de l’environnement, ajoute-t-il.
En plus des variétés de tomates biologiques et conventionnelles, la production de Magic Sun Farms tout au long de ses 14 années d’existence a ajouté d’autres produits tels que les bleuets et les poivrons.
Six étudiants de Ceickor sur 10 sont boursiers.
