Pendant des années, le Mexique s’est positionné comme le principal exportateur de bière au monde, cependant, en termes de production, il est toujours hors du podium,

Dans une interview avec , la directrice de Cerveceros de México, Karla Siqueiros, assure que l’engagement de l’industrie n’est pas seulement de continuer à être un acteur pertinent, de continuer à traverser les frontières et d’atteindre plus de pays, mais aussi de combler cet écart avec les 3 pays les plus importants. dans la fabrication de la boisson.

Et c’est que selon l’agence, suivis des États-Unis, avec 10,9 %, et du Brésil, avec 7,7 % ; Le Mexique a une part de 7,2 %.

Selon le directeur des études économiques de la Chambre, Manuel Cedillo, un chiffre qui semble inférieur, mais il ne sera pas si facile à atteindre, car il a également augmenté.

« ; Finalement, compte tenu des tendances que les pays ont en termes de production, cet écart sera atteint, mais dans les 5 prochaines années, nous ne le voyons pas possible », explique Cedillo.

À cet égard, Siqueiros souligne que par rapport à la même période l’année dernière, réussissant à atteindre les niveaux de croissance observés avant la pandémie.

Pendant ce temps, l’exportation de bière au cours des 8 premiers mois de 2022 a atteint 29,5 millions d’hectolitres, ce qui représente une avance de 5,8 % ; son solde était de 3 975 millions de dollars avec une croissance de 9 %.

Le directeur souligne que les États-Unis continuent d’être le principal marché de la bière mexicaine, représentant 85 %, tandis que le reste des pays a une faible participation ; Le Guatemala, l’Australie, la République dominicaine et le Panama se distinguent.

« Nous sommes un moteur de développement économique, puisque 73% de ses intrants sont des achats nationaux, qui impactent 168 secteurs des 3 filières ; la chaîne de valeur génère 700 000 emplois, contribue pour 1,5% au PIB national et représente 23% des exportations agro-industrielles du pays ».

Le défi de l’eau et la confiance dans vos investissements

Karla Siqueiros assure que l’objectif est de poursuivre ce dynamisme et d’atteindre la tendance de croissance positive, car l’industrie a la capacité installée, le talent et n’a pas cessé d’investir en raison de son engagement à long terme dans le pays. .

, ressources utilisées pour la construction de l’usine Heineken à Meoqui, Chihuahua ; ainsi que ceux de Grupo Modelo à Apan, Hidalgo et Yucatan.

En ce qui concerne l’utilisation de l’eau, une question controversée cette année en raison de la sécheresse à Monterrey, le représentant du secteur a déclaré qu’au Mexique il y a les usines les plus efficaces au monde, étant donné que s

Il précise que sur 100% du liquide présent sur le territoire national, 76% est destiné à l’usage agricole, 14% à l’approvisionnement des villes, 4,9 à la production d’électricité et 4,9% à l’industrie, de ce dernier pourcentage l’eau utilisée pour produire la bière est de 0,5 %, de tous cent pour cent 0,02 %

De plus, des efforts importants ont été faits et c’est en 2018 qu’une réduction substantielle de 30% a été constatée ; cependant, il considère que c’est une question qu’ils doivent suivre en tant qu’industrie, en communiquant que nous sommes vraiment efficaces et une référence.

Et bien que le président Andrés Manuel López Obrador ait déclaré que les prochaines usines à installer doivent être situées dans des endroits où l’eau n’est pas un problème, même après l’annulation de l’usine de Constellation Brands, le secteur a confiance au Mexique.

« Les nouveaux investissements qui pourraient être envisagés, la recommandation ou l’invitation est qu’ils y soient faits (dans des zones sans stress hydrique) ; « L’industrie est un pari à long terme dans le pays. Nous avons les usines les plus efficaces en termes d’utilisation de l’eau et en termes de production, elles n’ont pas cessé d’investir », a-t-il ajouté.

Karla Siqueiros, directrice des Brasseurs du Mexique, Photo : Roberto Noguez.

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