Le Conseil mexicain de la viande (Comecarne) a considéré que si la réduction de la journée de travail est approuvée, cela renforcera la consommation de poulet, de porc, de dinde et de viandes froides, qui ont connu une augmentation constante en raison d'un plus grand pouvoir d'achat des Mexicains au cours des 7 dernières années.
« En 2023, la consommation de coupe de viande était de 79,2 kilogrammes, tandis qu'en 2024, il est allé à 82 kilogrammes », a déclaré Ernesto Salazar Castillo, directeur des études économiques et du commerce de la comécarne.
Selon The Economist, en seulement un an, la consommation dudit produit grâce aux programmes sociaux, aux envois de fonds et au salaire minimum a augmenté de 2 kilogrammes.
La consommation de viande a augmenté pour le renforcement des maisons dans les maisons, a déclaré que le représentant de l'agence qui calcule que 10 millions de 771 mille tonnes de viande au Mexique sont consommées chaque année.
Pour répondre à cette demande, sur l'année après année, les hommes d'affaires mexicains produisent 8 millions de 183 000 tirés de la viande et achètent plus de 3 millions de 043 ou des tonnes de nourriture aux États-Unis, au Brésil, au Canada, au Chili, au Nicaragua et à l'Argentine.
L'expert en questions économiques a expliqué que la consommation de viande la plus élevée a été promue par une augmentation de 18% des transferts gouvernementaux en soutien aux programmes sociaux et à la hausse de 12% du salaire minimum.
Un autre facteur qui donne du pouvoir au pouvoir d'achat du Mexicain est que davantage de personnes sont sur le marché du travail, car «au cours des 4 dernières années, une tendance a été maintenue dans le taux de chômage était de 2,6%, l'une des plus bas depuis plusieurs années et si nous examinons les États-Unis, le taux de chômage est de 4%».
Le directeur a déclaré qu'en 2024, il y avait un rétablissement de l'établissement qui a fourni des services d'hébergement avec une élaboration alimentaire et cette activité a augmenté de 3%, il y a donc eu un rétablissement dans la collection de touristes internationaux, qui impulsionnent l'achat et la vente de viande au Mexique.
La croissance des touristes internationaux était de 7,4% et avec un séjour plus important, ce qui impliquait la consommation de différents aliments, parmi les produits carrés, a déclaré Salazar Castillo.
« En moyen, nous constatons que ces conditions seront maintenues (comme l'augmentation du salaire, les transferts de programmes sociaux, le plus grand pouvoir d'achat), nous estimons même que d'autres qui motivent l'impulsion de la demande de viande au Mexique sont ajoutés », a-t-il déclaré.
L'un des facteurs qui pourraient stimuler la consommation de viande au Mexique est la diminution des heures de travail, une initiative qui commencera à postuler à partir de 2030, a-t-il déclaré.
« Lorsqu'il y a une diminution des heures de travail, les gens auront normalement plus de temps pour en profiter et avec ce plaisir va dans un restaurant pour manger une nourriture ou à la maison pour s'asseoir pour regarder un film et demander un hamburger ou une pizza », a-t-il déclaré.
Chacun de ces éléments se demande que l'augmentation de la demande de viande du pays est maintenue dans les années à venir, a-t-il conclu.
