Le ministère de l’Agriculture et du Développement rural a assuré que le label « Produit des États-Unis », même lorsqu’il s’agit d’une mesure volontaire, est discriminatoire à l’égard de la viande et des produits d’élevage en provenance du Mexique.
« La nouvelle définition de ‘Produit des États-Unis’, même s’il s’agit d’une mesure volontaire, changerait l’accent mis par l’étiquetage sur la sécurité et la santé en un étiquetage commercial et, dans la pratique, représenterait une mesure discriminatoire à l’encontre des produits carnés mexicains et des produits dérivés du bétail. du Mexique », selon une lettre envoyée au gouvernement américain.
L’agence a ajouté que le label « Product of USA » deviendra une mesure obligatoire de facto, puisqu’il exclura tous les produits carnés en provenance du Mexique.
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Il a ajouté que ces produits provenant d’animaux à naître seront exclus, mais s’ils ont été élevés et abattus aux États-Unis, même lorsque l’animal a passé la majeure partie de sa vie et ajouté plus de la moitié de son poids sur le territoire américain, a déclaré l’agence. réalisé par Victor Villalobos.
De janvier à novembre 2022, la valeur des exportations mexicaines de bovins sur pied et de bœuf et ses dérivés vers les États-Unis était de 2,3 milliards de dollars, dont environ 750 000 têtes de bétail et 260 000 tonnes de bœuf et de produits dérivés.
« Historiquement et de manière constante, le Mexique a fourni du bœuf et des produits des États-Unis, qui, avec le Canada, constituent un marché avec un degré d’intégration élevé et profond », a déclaré Sader.
Actuellement, le Canada et le Mexique sont les premier et deuxième plus grands fournisseurs de bœuf et de produits de bœuf aux États-Unis, représentant 29 % et 24 % du total des importations américaines.
Les exportations de bovins sur pied enregistrent une baisse de près de 50% par rapport au nombre de têtes exportées en 2020 (1,5 million de têtes en 2020 contre 747 mille têtes de janvier à novembre 2022).
Le 6 mars 2023, le Département de l’agriculture des États-Unis (USDA) a publié une proposition visant à modifier l’étiquetage « Produit des États-Unis », applicable aux produits à base de viande, de volaille et d’œufs.
La proposition demande de limiter l’utilisation de l’étiquette « Produit des États-Unis » aux produits à base de viande, de volaille et d’œufs provenant d’animaux nés, élevés, abattus et transformés aux États-Unis.
Le plan des autorités américaines est d’établir que l’étiquetage « Product of USA » est volontaire et éligible à l’approbation générique. Autrement dit, il ne nécessitera pas l’approbation préalable du Service de sécurité et d’inspection des aliments de l’USDA (FSIS) avant d’être utilisé dans un produit réglementé.
La proposition vise à permettre l’utilisation d’autres déclarations volontaires d’origine des États-Unis. Celles-ci doivent comporter, sur l’emballage, une description de chacune des étapes de préparation et de transformation réalisées aux États-Unis.
Selon le secrétaire à l’Agriculture et au Développement rural, la définition du FSIS de « Produit des États-Unis » n’interprète pas le produit comme provenant exclusivement d’animaux nés, élevés et abattus aux États-Unis.
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La seule exigence pour les produits portant cette déclaration d’étiquetage est que le produit a été préparé dans une installation inspectée par le FSIS aux États-Unis, a déclaré Sader.
L’agence a ajouté que diverses associations d’éleveurs aux États-Unis ont demandé en permanence à l’USDA et à d’autres agences de limiter et de délimiter la définition dans le règlement sur l’étiquetage de la viande du terme « Produit des États-Unis » afin qu’il se réfère uniquement et exclusivement à la viande. provenant de bovins « nés, élevés et abattus » sur le sol américain.
