Le Conseil mexicain de la viande (Comecarne) a révélé qu'ils acquièrent du poulet, du bœuf, du porc et de la viande de dinde au Brésil, en Argentine, en Uruguay et en Australie pour arrêter une escalade des prix dans les aliments de viande au Mexique, qui ont été pressés par une faible production aux États-Unis et les effets d'une sécheresse dans le pays.
« Les partenaires de Comecarne pour la table des Mexicains de la viande à des prix abordables, alors qu'ils cherchent à acquérir de la viande à des prix compétitifs sur les marchés alternatifs du Brésil, de l'Uruguay et de l'Argentine », a déclaré Ernesto Salazar Castillo, directeur des études économiques et du commerce de Comecarne.
L'achat de viande Brésil, Uruguay et Argentine pour faire face aux irruptions de l'offre traditionnelle des États-Unis, a-t-il déclaré.
La montée des prix a été observée cette année de manière accélérée, qui répond à plusieurs facteurs qui réfléchissent, a-t-il déclaré.
L'un de ces facteurs a été enregistré aux États-Unis, où il y a eu une diminution de la production de dinde, de poulet et de porc, a déclaré l'économiste.
Il a ajouté ce bœuf aux États-Unis au premier trimestre. Hub A 0,9% diminue la production de bœuf, une baisse de 11,7% en dinde et une diminution de 1,2 par pour cent chez le porc, a déclaré Ernesto salazar Castillo.
« La disponibilité pour aborder l'offre interne des États-Unis et par la suite assister à l'offre qui va dans d'autres pays, entraîne une augmentation des prix », a-t-il déclaré.
Au Mexique, les problèmes causés par la sécheresse, que nous vivrons fin 2023 et 2024, ont eu un impact sur les prix de la viande, a-t-il déclaré.
L'économiste a indiqué que le poulet avait des problèmes avec la grippe aviaire et de mai en raison de la saisonnalité, il y a un rebond de demande, donc les prix augmentent.
Le prix du bœuf a une impulsion de prix pour les coûts d'alimentation les plus élevés, en raison de la restriction des bovins aux États-Unis, ainsi que des inspections de santé à la mobilisation des coûts d'impact des bovins.
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Aviar Intriveza aux États-Unis a diminué la production de troupeaux et de dinde, a déclaré Macarena Hernández, directrice générale du Conseil mexicain de la viande.
Le Mexique en tant que pays n'est pas un producteur de dinde, il est donc importé des États-Unis et la baisse de la production commence à compliquer les prix, a-t-il expliqué.
L'ensemble contre l'inflation et le fort (Pacic) est un accord et un outil du gouvernement de Claudia Sheinbaum pour ouvrir d'autres marchés et avoir l'approvisionnement en viande dont nous avons besoin, a-t-il déclaré.
Aujourd'hui, le Brésil est le deuxième partisan de la viande et du Canada déplacé: « Cela signifie que nous acquérons des matières premières d'autres pays pour répondre à la demande nationale et nous le voyons positif », a conclu le directeur général de Comecarne.
