Alonso Fernández Flores, président de l'Association nationale des établissements de type inspection fédérale (ANETIF), a déclaré que la chenille bouchère du bétail constitue un problème de sécurité nationale, car elle provoque des pertes économiques, met en danger la santé du pays et affecte la confiance des consommateurs.
« Peu importe la force d'un système, aucun ne peut remplacer la prévention sur le terrain, il est donc nécessaire de renforcer la surveillance dans les ranchs, les abattoirs et aux frontières et de considérer la santé animale non pas comme une dépense, mais comme un investissement », a déclaré l'homme d'affaires dans le Conversatorio El Gusano Renador : un défi de santé publique de responsabilité législative, organisé par la Commission de l'élevage de la Chambre des députés.
Chaque peso investi dans la prévention des maladies protège des milliers d'emplois, les exportations et la santé des familles mexicaines, c'est pourquoi une table de coopération permanente est nécessaire entre le pouvoir législatif, le SENASICA, l'AMLAC, l'IICA et l'industrie, a déclaré le chef d'entreprise.
Aujourd'hui, le Mexique doit renforcer l'éducation sanitaire, former des vétérinaires et des producteurs et tirer parti de la technologie et de l'intelligence artificielle pour détecter les risques à temps, a estimé le leader de l'élevage.
« Nous réitérons notre engagement en tant qu'ANETIF à maintenir le Mexique exempt de vers bouseux, à garantir que la viande mexicaine est toujours sûre et fiable, à protéger la santé animale et publique et, surtout, à maintenir la confiance des consommateurs », a déclaré Alonso Fernández Flores.
Le président de l'Association nationale des établissements de type inspection fédérale a rappelé que dans cette situation, le système TIF garantit à 100 pour cent que ce ravageur n'atteint pas le consommateur final, car il s'appuie sur un réseau d'établissements inspectés en permanence par les vétérinaires officiels du Service national de santé, de sécurité et de qualité agroalimentaire (SENASICA).
Le sceau TIF protège le consommateur et soutient le prestige de la viande mexicaine, a-t-il souligné.
Actuellement, le système TIF manque de promotion auprès du consommateur, même s'il constitue une condition essentielle pour exporter des produits carnés vers plus de 60 pays à travers le monde, a-t-il souligné.
« Depuis des années, nous travaillons sur la santé pour exporter, mais nous n'avons pas suffisamment communiqué au consommateur mexicain la valeur du label TIF », a-t-il déclaré.
« Le public doit savoir que lorsqu'il choisit un produit portant le label TIF, il choisit une viande sûre, inspectée et exempte de tout risque pour la santé », a-t-il déclaré.
L’homme d’affaires a déclaré qu’il fallait lancer une campagne pour positionner le label TIF comme un gage de santé publique et de confiance des consommateurs : « Tout comme d’autres pays font la promotion de leur label, nous devons le faire aussi ».
Le système TIF est composé de plus de 450 usines accréditées dans tout le pays, travaillant conjointement avec le SENASICA, les gouvernements des États et des organisations internationales telles que l'Institut interaméricain de coopération pour l'agriculture (IICA), pour garantir que la viande mexicaine est sûre, traçable et de haute qualité, tant pour les marchés nationaux qu'internationaux.
« Depuis la Chambre des députés, nous réaffirmons notre engagement en faveur de la santé, de la prévention et du renforcement des mécanismes de coopération internationale », a déclaré Liliana Ortiz Pérez, députée du PAN.
« Il est important de travailler main dans la main avec le SENASICA (Service National de Santé, Sécurité et Qualité Agroalimentaire), la FAO (Organisation pour l'Alimentation et l'Agriculture), l'UIA et les gouvernements des États pour promouvoir des stratégies qui permettent l'éradication de ce ravageur et protéger un patrimoine productif évalué à plus de 600 milliards de pesos par an », a souligné le législateur.
La conversation a eu lieu pour réaffirmer l'urgence d'un effort global et coordonné, à travers un espace de dialogue visant à renforcer les capacités régionales contre la chrysomèle bouchère.
Le député du PAN a réaffirmé l'importance d'investir dans la formation technique, les laboratoires de diagnostic rapide et de profiter du potentiel des outils innovants tels que l'intelligence artificielle, le géoréférencement et la communication stratégique pour la détection précoce et le confinement des épidémies.
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« Ce n'est que grâce à une réponse commune que nous pourrons éviter des pertes qui, si elles ne sont pas traitées, pourraient dépasser le milliard de pesos par an et compromettre la compétitivité de notre secteur de l'élevage », a conclu Liliana Ortiz Pérez.
