Bien que sur le marché nous puissions trouver du pop-corn de différentes saveurs, comme ceux au fromage ou au caramel, et des propositions encore plus exotiques, comme le chocolat, parmi les Mexicains, il existe une saveur de pop-corn préférée qui a traversé les âges.
Ceci, selon Alberto Cavia, PDG du fabricant de pop-corn ACT II, qui, en route pour la Journée internationale du pop-corn, le 19 janvier, a partagé avec nous quelle est la saveur préférée de ce snack au Mexique.
« Le plus consommé est le pop-corn au beurre, que nous avons l'habitude de manger au cinéma », a-t-il déclaré dans une interview.
Dans le cas d'ACT II, a révélé Cavia, le succès a été que ce fabricant de snacks a réussi à transférer à la maison ce moment de consommation qui a commencé dans les salles de cinéma.
La deuxième saveur la plus populaire parmi les Mexicains est la variété de piment citronné, tandis que la variété de caramel serait la troisième variété la plus populaire, selon les archives d'ACT II, qui domine le marché du pop-corn au micro-ondes au Mexique.
Quant aux régions du pays où le pop-corn est le plus consommé, CDMX, Monterrey et Guadalajara sont en tête, même si le PDG d'ACT II assure que le produit qu'elles fabriquent est présent dans près de la moitié des foyers du monde. .
ACT II, en plus d'être le leader dans la vente de pop-corn micro-ondes, est deuxième sur le marché du pop-corn prêt à consommer.
L'entreprise fabrique à Irapuato, Guanajuato, les près de 16 variétés qu'elle commercialise au Mexique.
Et pour maintenir son succès, selon Alberto Cavia, ACT II s'est fixé pour objectif de lancer chaque année une nouvelle saveur, une stratégie qu'elle cherchera à maintenir en 2025 pour la troisième année consécutive.
Selon le ministère de l'Agriculture, le pop-corn est un produit 100 % mexicain élaboré à partir de différentes variétés de maïs à éclater cultivées depuis l'époque préhispanique : toluqueño, chapalote, nal-tel, Chihuahua, Jalisco et arrocillo.
De plus, le pop-corn, tel que nous le connaissons au Mexique, porte des noms différents dans d'autres parties du monde :
Mexique – Popcorn
Argentine : Pochoclos
Colombie : Pira Corn ou crispetas
Cuba : galettes de maïs
Venezuela : Cotufas
Guatemala : Poporopo
Uruguay : Pororo
Pérou : Canchita
Equateur : Canguil
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