Alors que la pression sur les ressources vitales augmente, la durabilité a cessé d’être une tendance pour devenir la norme à suivre au sein des industries, des gouvernements et de la société.
Prendre soin de l’environnement nécessite des actions audacieuses qui accélèrent le rythme d’intervention pour limiter les dommages à la planète. Comment les entreprises peuvent-elles contribuer à générer un grand changement de paradigme dans la prise en charge des ressources non renouvelables ?
HEINEKEN Mexique reconnaît que l’alignement des activités productives sur un modèle de durabilité est complexe et multiforme. Pour cette raison, l’entreprise productrice de bière a décidé de miser sur l’innovation pour atteindre ses objectifs environnementaux.
L’innovation chez HEINEKEN México est impliquée dans les processus de fabrication, dans les équipes d’ingénierie et dans chacune des étapes de production. Mónica Bichara, vice-présidente des affaires corporatives et juridiques de l’entreprise au Mexique, explique que depuis plus de dix ans, ils travaillent pour un avenir durable avec les meilleures pratiques alignées sur les objectifs de développement durable des Nations Unies.
« Nous nous mettons au défi de générer des solutions qui peuvent être reproduites avec plus d’agilité, de portée et en moins de temps », a-t-il partagé lors de sa participation au forum Les entreprises face au défi d’un avenir durable, organisé par Forbes Mexico et dans lequel il a partagé l’espace avec Alsea dirigeants, Herdez Group et Procter & Gamble.
Les actions de HEINEKEN Mexique s’incarnent dans une stratégie de connexion entre la communauté et son business model. À travers sa stratégie de développement durable, appelée Provide a Better World, ils abordent trois piliers : environnemental, social et consommation intelligente. Dans ce dernier, il s’est fixé trois grandes lignes d’action avec des objectifs ambitieux :
- Neutre en carbone : zéro émission de gaz à effet de serre dans la chaîne de production d’ici 2030 et zéro émission dans l’ensemble de la chaîne de valeur d’ici 2040.
- Circularité : 100 % des déchets transformés en éléments de valeur tout au long de la chaîne d’approvisionnement.
- Protection de l’eau : Restituer à l’environnement 100% de l’eau extraite pour sa production de bière.
À l’heure actuelle, avec cette stratégie, il a réussi à réduire les émissions de CO2 de 32 % lors de sa production, la circularité de 100 % des déchets de production destinés à la revalorisation, la réutilisation et le recyclage, et la protection de l’eau dans les sept brasseries du pays. .
ATTÉNUER LE STRESS HYDRIQUE
HEINEKEN Mexico a su devenir de plus en plus efficace dans un intrant aussi important et fondamental pour sa production : l’eau. Il a passé des années à étudier attentivement comment l’utiliser stratégiquement, son retour à la nature, et surtout, comment soutenir les communautés dans l’accès à cette ressource.
Pour cette raison, l’innovation se trouve également dans les stratégies pour répondre à trois objectifs centraux : réduire la quantité d’eau qu’ils utilisent, réutiliser les eaux résiduelles et compenser l’eau qu’ils prélèvent par des projets d’équilibrage.
Aujourd’hui, au Mexique, sa consommation moyenne de ses usines est de 2,55 hl d’eau/hl de bière produite. Avec de meilleurs résultats, la brasserie de Meoqui, Chihuahua, qui n’utilise que 2,10 hl/l d’eau/hl de bière produite, est un exemple réussi de HEINEKEN Global.
Toutes les brasseries disposent de stations d’épuration, en propre ou appartenant à des tiers, pour garantir leur processus de traitement avant de retourner à l’environnement. Et ils maintiennent des projets parallèles visant à lutter contre le stress hydrique dans les différentes communautés où ils opèrent, par exemple :
- Brasserie de Monterrey | Cuenca San Juan, avec reboisement et travail du sol dans le parc national de Cumbres, dans le bassin de la rivière San Juan en partenariat avec le Monterrey Metropolitan Environmental Fund.
- Brasseries Guadalajara-Toluca | Cuenca Lerma – Chapala, où ils ont participé à la collecte des eaux de pluie avec des puits d’infiltration et ont travaillé avec les agriculteurs de Guanajuato avec le Centre international pour l’amélioration du maïs et du blé.
- Brasserie Tecate | Bassin du Colorado : avec le don des droits d’eau pour l’organisation Restauremos El Colorado, qui maintient vivants les écosystèmes sur la rive asséchée du fleuve Colorado.
HEINEKEN Mexique convient de la nécessité d’accélérer le rythme et de donner des résultats beaucoup plus rapides dans la lutte pour prendre soin de la planète. L’entreprise considère qu’être vert est une attitude pour réduire les coûts, être plus efficace et contribuer aux objectifs mondiaux de protection de l’environnement.
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