Après un repos que la vigne a commencé l’automne dernier, la région viticole de Querétaro a enfin commencé avec les vendanges, le petit fruit sur lequel repose jusqu’à 15 % de l’économie de l’État.
Le revenu annuel que l’industrie d’État promeut, de 4 milliards de pesos, est déjà aux niveaux d’avant la pandémie, selon Eusebio Colinechi, chef du cluster viticole de Querétaro.
« Maintenant, après la pandémie, qui a été une période très difficile pour tout le monde, et où nous avons souffert d’un manque d’approvisionnement, nous avons enfin récupéré », a-t-il commenté dans une interview dans le cadre de la récolte du producteur Freixenet.
Le principal défi maintenant, a-t-il expliqué, est à nouveau la météo : « Moins de pluie nous a été favorable, car le fruit se porte bien, cependant, bien que nous ayons moins de champignons, la plante est affectée par le soleil.
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Ainsi, il a expliqué que le cluster qu’il dirige mène des enquêtes constantes en faveur du syndicat.
Le groupe viticole de Querétaro est composé de 30 projets, principalement des vignobles et des caves, et génère 400 emplois directs, ainsi que 900 indirects.
Le groupe produit 3,5 millions de bouteilles de vin par an, et rassemble annuellement 1 million de visiteurs.
La fête des vendanges ou vendanges, a débuté le 23 juin, et se terminera le 23 septembre, espérant ajouter l’assistance de 350 000 visiteurs à une trentaine d’événements.
