Les producteurs de lait souffrent d’une spéculation inhabituelle sur le prix d’achat des aliments, qui a fait augmenter le coût entre 14 pour cent et 23 pour cent d’une semaine à l’autre, a dénoncé Vicente Gómez Cobo, président de la Fédération laitière mexicaine (Femeleche).
Le 10 février 2024, le prix moyen du lait frais était de 10,50 pesos par litre, mais maintenant il y a des entreprises qui paient entre 8 pesos et 9 pesos par litre, a-t-il déclaré lors de la présentation du 9ème Forum international du lait. tenue dans la ville d’Aguascalientes le 5 mars.
« Il n’y a aucune logique économique dans la spéculation, nous parlons de baisser le prix de 20% d’une semaine sur l’autre, sinon je n’achèterai pas chez vous », a-t-il déclaré.
« Cela génère une spéculation très forte dans plusieurs régions du pays », a déclaré l’homme d’affaires.
« Cette spéculation se produit de manière coordonnée, et c’est quelque chose de très délicat car elle se produit également à un moment où la production laitière augmente vers le début du printemps », a déclaré le porte-parole de Femeleche, qui a ajouté que cette situation ne génère que la destruction des unités de production, puisque le prix au consommateur final ne varie pas.
Gómez Cobo a souligné l’importance de la révision par les autorités « car les opérations des unités de production de notre pays sont mises en danger, surtout à l’heure où l’on parle d’autosuffisance alimentaire ».
Assurer la présence des producteurs dans le temps est précisément l’un des axes du Plan stratégique 2024-2030 sur lequel Femeleche a travaillé pour le présenter aux nouvelles autorités fédérales et pour qu’elles l’intègrent dans leur plan gouvernemental.
« Nous travaillons depuis plus d’un an pour rassembler des propositions dans un plan qui deviennent des promesses de campagne, et pour que ces promesses de campagne deviennent des politiques publiques et des actions gouvernementales de ceux qui gagnent », a-t-il ajouté.
Outre la survie des unités de production, les deux autres éléments du Plan stratégique se concentrent sur l’amélioration de la compétitivité et de la productivité, et sur l’augmentation de la production qui permet au Mexique d’être autosuffisant.
« Les propositions visent à garantir la certitude, c’est ce que veulent les familles de producteurs. Le tout dans un marché ordonné, où il existe des mécanismes de contrôle, une attention via Liconsa et des programmes sociaux. Pour nous, il est important que l’argent public soit utilisé pour acheter aux Mexicains, que la priorité soit donnée à la production nationale par rapport aux produits importés », a déclaré Vicente Gómez Cobo.
Le Plan stratégique des nouvelles autorités est l’un des principaux sujets qui seront discutés lors du IXe Forum international du lait, auquel sont invités les candidats présidentiels Claudia Sheinbaum, Xóchitl Gálvez et le candidat présidentiel Jorge Álvarez Máynez.
L’événement discutera également de l’importance de l’économie circulaire au sein du secteur, ainsi que de l’importance des appellations d’origine pour protéger la valeur des produits nationaux.
Isidoro Armendáriz, secrétaire au Développement rural et agroalimentaire d’Aguascalientes, a souligné l’importance de la tenue du Forum dans cette entité. D’autre part, il a souligné l’importance de promouvoir des politiques publiques pour le développement du secteur et de la production laitière.
« Si nous voulons avoir un nouveau miracle mexicain, et quelle a été la révolution verte des années 40, 50, 60, nous devons redresser les politiques publiques pour promouvoir la production. C’est pour cela que le fait que Femeleche soit hautement louable», a déclaré le responsable.
