La production de Tequila a généré un impact social et économique direct en faveur de plus de 100 000 familles qui dépendent de cette agro-industrie, en raison de l’expansion des marchés et de l’augmentation des exportations de cette boisson mexicaine.
Selon le Tequila Regulatory Council, ces avantages ne concernent pas seulement les producteurs, les embouteilleurs et les distributeurs de Tequila, mais impliquent également ceux qui participent à la fourniture de services culturels et touristiques liés à la gastronomie, à l’architecture, à l’histoire et au cadre naturel des régions où elle est produite.
Dans le cadre de la Journée internationale de la tequila, qui est commémorée le 24 juillet, le Conseil a souligné qu’en plus de consolider cette boisson en tant que symbole de l’identité mexicaine et en tant que produit avec une garantie d’authenticité, la tequila cherche également à devenir un emblème mondial des agro-industries durables.
« Nous travaillons déjà à intégrer pleinement sa réussite dans le développement social et environnemental du territoire où à la fois sa matière première, Agave tequilana Weber variété bleue, comme la boisson elle-même », a déclaré le Conseil de réglementation de la tequila dans un communiqué.
Il a également souligné que le Mexique célèbre que sa boisson emblématique continue de conquérir des marchés et de consolider la reconnaissance de son authenticité dans le monde, puisque, a-t-il assuré, cette année, le nombre de pays – où il est protégé par une figure de propriété intellectuelle telle que la marque de certification, l’appellation d’origine, la marque collective ou l’indication géographique – a atteint 57 destinations.
« Le Canada a été le premier pays à reconnaître la tequila avec un enregistrement international en 1979. Après la formation du Tequila AC Regulatory Council (CRT) et les efforts pertinents tout au long de ces années, 56 autres pays ont rejoint la liste. Le plus récent d’entre eux a été le Guatemala, le 23 mars, où l’enregistrement en tant qu’appellation d’origine a été accepté. Ce processus est actuellement en cours dans quatre autres pays », a-t-il mentionné.
• Production de tequila 359,9 millions de litres.
• Exportation de tequila 214,9 millions de litres
• Consommation d’agave 1,3 millions de tonnes.
• Production de boissons à base de tequila 9,45 millions de litres.
• 2 277 marques de tequila certifiées.
• 37 237 producteurs d’agave.
• 192 producteurs de tequila.
