La numérisation des restaurants et des stands de nourriture est l’un des défis à relever au Mexique, avertissent les spécialistes du secteur lors du deuxième forum « Cities in Motion », organisé par Uber, en collaboration avec l’Agencia Efe.
Lors du panel « L’avenir de la livraison : l’essor du e-commerce local », animé par le journaliste de l’Efe Pedro Pablo Cortés, la directrice de la société de recherche Centro-i, María Elena Estavillo, a estimé que la numérisation « a ouvert de nombreuses possibilités à tous les gens et il continuera à les ouvrir ».
Cependant, il a déclaré que « cela nous a également montré qu’il y en a », qui, selon lui, ne sont pas seulement liées au sexe, à la couleur, aux préférences sexuelles ou à d’autres causes, mais sont liées à l’adoption de plus grandes plateformes technologiques et d’opportunités d’emploi. .
« Plus de 70% des petites entreprises ne sont pas numérisées et cela nous inquiète car ce sont celles qui génèrent le plus d’emplois dans le pays », a déclaré Estavillo.
Dans son allocution, le directeur général d’Uber Eats Mexico, Daniel Colunga, a expliqué qu’ils sont enregistrés entre , alors qu’il existe un record d’au moins.
« Il y a donc un univers très vaste qui reste encore à capturer », a déclaré Colunga.
En outre, il a fait remarquer que les procédures que les Mexicains doivent suivre pour créer une entreprise au Mexique devraient également être rationalisées, car la bureaucratie pour ces processus est plus importante que celle requise pour enregistrer une entreprise en ligne, ce qui rend cette deuxième étape difficile. une entreprise mexicaine.
Colunga a ajouté qu’un plus grand nombre de restaurants devraient également être encouragés à développer leurs propres plateformes de livraison, car il a assuré que « ce processus est très récent ».
De son côté, Pierre-Claude Blaise, directeur général de l’Association mexicaine des ventes en ligne (AMVO), a rappelé que c’est le pays qui a le plus grandi au monde au cours des trois dernières années consécutives, se classant au cinquième rang mondial le plus rapide. croissant dans ce domaine.
Il a même mentionné que le pays d’Amérique latine était la nation dans laquelle les ventes numériques ont le plus augmenté au monde, et en 2022, il a réussi à se positionner parmi les.
Selon les données de l’AMVO, le Mexique capte 12,4 % des achats en ligne dans le monde, là où seule la Chine représente 45 %, se classant comme le pays avec le plus grand nombre de ventes en ligne.
En ce sens, Anabell González, vice-présidente de la Chambre nationale de l’industrie de la restauration assaisonnée (Canirac), a assuré que « de nombreuses entreprises ont survécu grâce au commerce électronique ».
Il a souligné que les , dont 73% sont des plateformes de livraison dans le secteur alimentaire.
González a ajouté qu’il est également nécessaire de promouvoir une plus grande diffusion des avantages de l’adoption de la technologie pour stimuler les ventes des restaurants et des points de vente d’alimentation.
Il a déclaré que la culture des restaurateurs mexicains et de la population en général doit être changée, car on pense que l’accès à la technologie et son utilisation « est difficile », ainsi que « c’est très cher ».
