La chaîne de restaurants de fruits de mer Red Lobster a déposé son bilan, succombant à des baux onéreux, à des coûts de main-d'œuvre élevés et à une promotion désastreuse et illimitée des crevettes, selon Bloomberg.
« La société basée à Orlando, en Floride, a déposé dimanche une demande de protection au titre du chapitre 11, répertoriant des actifs et des passifs compris entre 1 et 10 milliards de dollars chacun dans sa demande de mise en faillite », a indiqué la plateforme d'information.
Ce fait permet à l'entreprise de continuer à fonctionner tout en élaborant un plan pour payer les créanciers ; Red Lobster envisage de céder le contrôle de l'entreprise à ses prêteurs, dirigés par Fortress Investment Group, qui ont accepté de fournir 100 millions de dollars de financement pour soutenir la chaîne pendant sa faillite, a ajouté Bloomberg.
« L'offre publique d'achat se présente sous la forme d'une offre de traque, ce qui signifie qu'elle fixera le prix plancher des actifs de Red Lobster et qu'elle fera l'objet de meilleures offres si elles se concrétisent dans les semaines à venir, selon des documents judiciaires », a-t-il publié.
La chaîne de restaurants, selon Bloomberg, se détériorait depuis plusieurs années, le nombre de convives ayant chuté d'environ 30 % depuis 2019, a écrit le PDG Jonathan Tibus dans des documents judiciaires.
« Même si l’entreprise a montré des signes de reprise depuis la pandémie, les ventes ont fortement diminué au cours des 12 derniers mois, écrit Tibus. « Il a perdu 76 millions de dollars au cours de l'exercice 2023 », a-t-il déclaré.
Las presiones inflacionarias han impedido que los clientes salgan a cenar y los mayores costos laborales han afectado las finanzas de la empresa, mientras que una “parte importante” de los arrendamientos de Red Lobster tenía precios superiores a los del mercado, refirió la también agencia de informations.
« En mai 2023, l'entreprise a modifié son offre à 20 $ « Ultimate Endless Shrimp » d'une offre à durée limitée à une promotion permanente, ce qui lui a coûté 11 millions de dollars pendant que les convives dévoraient des plats de crevettes coûteux », a-t-il expliqué.
Red Lobster trouve ses racines dans un seul restaurant à Lakeland, en Floride, en 1968. Il s'est développé rapidement dans les années 1970 et 1980 et a développé une clientèle fidèle pour ses biscuits Cheddar Bay. L'entreprise exploite désormais plus de 550 restaurants aux États-Unis et au Canada, selon Bloomberg.
La chaîne de restaurants, propriété du fournisseur de fruits de mer Thai Union Group Plc depuis 2020, sert 64 millions de clients chaque année et achète 20 pour cent de toutes les queues de homard d'Amérique du Nord, ainsi que 16 pour cent de toutes les langoustes dans le monde, a-t-il détaillé.
« Thai Union et Red Lobster étaient en pourparlers avec les prêteurs pour parvenir à un règlement à l'amiable qui donnerait aux créanciers 80 pour cent de l'entreprise, mais les négociations ont échoué. »
Les prêteurs, a rapporté la plateforme, ont accordé des prêts supplémentaires d'une valeur de 20 millions de dollars à Red Lobster en février, mais n'étaient pas disposés à fournir davantage d'argent sans le soutien du propriétaire, selon des documents judiciaires.
« Red Lobster a déclaré qu'il enquêtait également sur le commerce des crevettes, notamment sur la manière dont elles étaient commercialisées dans les restaurants et si Thai Union « exerçait une énorme influence » sur les achats de crevettes », a-t-il ajouté.
La chaîne emploie 34 000 personnes aux États-Unis et 2 000 de plus au Canada et a fermé la semaine dernière 93 magasins sous-performants.
