Malgré des niveaux d’utilisation d’eau inférieurs à ceux de l’industrie mondiale, Heineken souhaite réduire encore sa consommation par litre de bière et passer de 2,44 à 2,14 par litre en moyenne dans ses 7 usines au Mexique.
Selon la brasserie, son complexe Meoqui, situé dans l’Etat de Chihuahua, est actuellement le plus performant avec une consommation de 1,8 litre d’eau par litre de bière, bien en deçà de la norme internationale, qui se situe entre 3,5 et 4 litres.
« L’entretien de l’eau est une partie importante de notre secteur. Pour cette raison, nous nous concentrons sur trois actions fondamentales : nous réduisons l’eau que nous utilisons pour fabriquer nos bières, nous veillons à ce qu’aucune goutte ne soit gaspillée et nous cherchons à restituer 100 % de l’eau que nous utilisons à l’environnement », a expliqué Elena Montes. de Oca Luévano, responsable de la durabilité et de l’économie circulaire.
Pour cette raison, Heineken s’est fixé des objectifs à long terme pour atténuer son empreinte eau et imprimer une empreinte verte sous son pilier environnemental, notamment atteindre 2,14 litres pour chaque litre de bière produit et assurer la réutilisation de l’eau traitée dans les 7 brasseries.
De même, l’entreprise cherchera, à travers des projets de conservation et de restauration des sols, à restituer 5,3 millions de mètres cubes d’eau, un projet qui est actuellement achevé à 58 %.
Parmi les actions que l’entreprise mène pour prendre soin de l’eau, l’efficacité se distingue, afin de réduire l’eau qu’elle utilise pour fabriquer ses bières : elle le fait en investissant dans une technologie de pointe pour améliorer ses processus de production tout au long de la chaîne de valeur.
Il y a aussi la circularité, c’est pourquoi l’entreprise dispose de 7 usines de traitement des eaux usées, afin qu’elle puisse utiliser cette eau traitée dans d’autres processus ou la partager avec d’autres industries.
De plus, Heineken met en œuvre des mesures d’équilibrage, avec lesquelles elle cherche à restituer 100 % de l’eau qu’ils utilisent pour préparer leurs bières à l’environnement ; En fait, de 2015 à ce jour, il a investi plus de 200 millions de pesos dans des projets d’agriculture de conservation, de restauration des écosystèmes et de reboisement.
