Même si l'ampleur de la menace posée par la lucilie bouchère est inconnue, la plus grande prudence est requise dans la chaîne de production. C'est pourquoi l'Association nationale des établissements de type inspection fédérale (ANETIF) a annoncé qu'elle renforcerait son soutien à ses plus de 20 producteurs partenaires. . et les commerçants de viande bovine pour faire face à cette situation.
C'est ce qu'a déclaré Alonso Fernández Flores, président de l'ANETIF, à propos de l'entrée au Mexique, via le Chiapas, d'un cas de bovins infectés par la luctose bouchère, pour lequel les autorités sanitaires travaillent déjà sur des mesures de confinement et d'éradication, en plus, comme mesure Par mesure de précaution, l'Animal and Plant Health Inspection Service (APHIS) du Département de l'Agriculture des États-Unis (USDA) a temporairement suspendu l'importation d'animaux vivants en provenance ou en transit par Le Mexique.
L'Organisation mondiale de la santé animale (OMS) a déclaré le Mexique indemne de cette maladie en 1991, causée par une larve qui se nourrit de la chair vivante d'animaux à sang chaud.
« Cela pourrait avoir un fort impact sur le marché et générer une contraction de l’offre de viande bovine, ce qui affecterait divers secteurs, mais cela pourrait également ouvrir des opportunités aux producteurs et aux commerçants d’autres protéines. A cet effet, nous avons demandé une réunion avec Senasica pour obtenir des informations détaillées et assurer la collaboration de notre association dans les stratégies de contrôle, nous convoquerons donc une réunion urgente avec les partenaires pour analyser cette situation et proposer des stratégies communes », a déclaré le président de ANÉTIF.
Il convient de mentionner que les États-Unis constituent la principale destination des exportations de viande et de produits mexicains. En 2023, le Mexique a exporté 258 940 tonnes de viande bovine vers ce pays, ce qui représente une valeur de 1,85 milliard de dollars.
À titre d'actions préventives pour les producteurs de viande bovine, les mesures suivantes ont été établies :
• Renforcer les mesures de biosécurité dans les fermes et les établissements.
• Établir des protocoles d'inspection continue des animaux et des produits.
• Participer aux campagnes de surveillance et de contrôle organisées par les autorités.
«Nous réitérons notre engagement à protéger l'intégrité de l'industrie nationale de la viande et les intérêts de nos membres et nous serons en communication constante pour vous tenir au courant des progrès et des mesures prises», a indiqué le président de l'ANETIF.
